Juntos House à Ibiza
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De notre propre ferme directement à la table partagée.
Juntos House est un restaurant situé dans le village de Sant Mateu d’Albarca. Il travaille avec des produits de Juntos Farm et un réseau de fournisseurs locaux.
Le chef de cuisine Pau Garcia Fidalgo est aux commandes d’une cuisine qui évolue au fil des saisons. L'établissement met en avant de généreux plats à partager composés de légumes, de poissons méditerranéens et de viandes soigneusement sélectionnées.
La réouverture pour 2026 a été annoncée pour le 6 mars. Une sélection de vins soignée et des cocktails de saison complètent l’offre.
Ce que propose Juntos House
- Produits de Juntos Farm
- Carte qui évolue au fil des saisons
- Plats à partager
- Fournisseurs locaux
- Sélection de vins soignée
Juntos House Ibiza: cuisine & horaires
Cuisine de saison issue de la ferme
Cuisine
Sant Mateu d’Albarca
Lieu
Pau Garcia Fidalgo
Chef de cuisine
4,6 ★ (341 avis)
Note Google
Horaires de Juntos House
- Lundi: 19:30–23:00
- Mardi: 19:30–23:00
- Mercredi: 19:30–23:00
- Jeudi: 19:30–23:00
- Vendredi: 19:30–23:00
- Samstag: 13:00–16:00 Uhr, 19:30–23:00 Uhr
- Dimanche: 13:00–16:00
Conseils pour votre visite chez Juntos House
- Réserve sur le site officiel du restaurant.
- Consulte le menu de saison en cours avant ta visite.
- À ne pas confondre avec Juntos Deli à Santa Gertrudis.
Emplacement de Juntos House à Ibiza
Camí des Pla, S/N, 07816 Sant Mateu d'Albarca, Illes Balears
Avis des clients sur Juntos House
- roman !!
Un restaurant vraiment charmant qui nous a été chaudement recommandé. Le concept est « farm to table », donc tout est frais et bio – et cela se sent…
- Vanessa
Nous avons été très déçus de notre expérience chez « Juntos ». Bien qu'il n'y ait pas eu beaucoup de monde ce jour-là et que le personnel de service soit suffisant, nous avons reçu nos 2…
- Tamara Kamaaina
Nous avions réservé une table pour 2 personnes à 19h30. Nous sommes arrivés au restaurant vers 19h22 et avons poliment demandé notre table. On nous…
- Google
Une très belle finca en pleine campagne. Malheureusement, on a le sentiment que tout est plus « woke » que de la gastronomie solide. Il y avait une petite chenille dans la magnifique salade de la table voisine. Aucune excuse n'a suivi, seulement l'explication que tout est si naturel et frais du jardin. C'est vrai, bien sûr, et c'est assurément la marque de fabrique de cette cuisine. Mais on peut quand même laver la salade, non ? Les portions sont très frugales, et cinq boulettes de viande avec 4 gnocchis et un peu de truffe d'été râpée pour 38 €, c'est quand même limite. Mais l'ambiance est magnifique !
- Google
Nous avons passé une soirée réussie en tout point : nous étions installés à l'intérieur du restaurant. Par rapport à ma dernière visite à Can Cires, les choses ont bien évolué. Les cocktails sont d'une qualité remarquable, tout comme l'ensemble des plats. Il faut aimer le « sharing concept » sans entrées ni plats principaux dédiés, mais cela fait partie du concept. En contrepartie, tous les ingrédients viennent directement de leur propre ferme et sont cuisinés avec brio. Le seul bémol reste l'acoustique : l'atmosphère par ailleurs si chaleureuse de la salle intérieure est gâchée par le niveau sonore. L'installation d'un plafond acoustique serait peut-être un investissement judicieux, d'autant que la salle à manger est par ailleurs un véritable point fort.
À vous de noter Juntos House
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