La Gaia à Ibiza
1 / 10La Gaia – Ibiza Gran Hotel
La cuisine insulaire d'Óscar Molina.
La Gaia est documenté comme le restaurant gastronomique d'Ibiza Gran Hotel. Important pour l'organisation de votre séjour : le site officiel poursuit désormais ce concept sous le nouveau nom de Brula.
Le successeur décrit cette évolution comme la poursuite du voyage culinaire partagé par Óscar Molina et son équipe. Le lien avec l'île, ses produits et son identité méditerranéenne reste expressément préservé.
Les menus Illa et Horitzó présentés sous La Gaia illustrent la cuisine de terroir de Molina. Illa rassemble des créations réputées, tandis qu'Horitzó est décrit comme une exploration culinaire continue de l'île.
Ce que propose La Gaia
- À l'Ibiza Gran Hotel
- Cuisine signée Óscar Molina
- Menus dégustation
- Carte à la carte
- Accords mets et vins
- Officiellement poursuivi sous le nom de Brula
La Gaia Ibiza: cuisine & horaires
Cuisine insulaire méditerranéenne
Cuisine
Ibiza Gran Hotel
Lieu
Óscar Molina
Chef de cuisine
4,8 ★ (330 avis)
Note Google
€€€€
Gamme de prix
Horaires de La Gaia
- Brula: Dienstag bis Samstag 20:00–01:30 Uhr (laut offizieller Website).
Que goûter chez La Gaia
Homard méditerranéen avec œuf et pommes de terre violettes
Crevette rouge à l'ail, béarnaise et biscuit au poivre
Salade de peix-sec au garum de poulpe et neige de tomate
Artichauts cuits à basse température au pil-pil et bouillon ibérique
Santa Inés : Caroube au caramel et gel de menthe
Conseils pour votre visite chez La Gaia
- Pour les réservations actuelles, utilise le service de réservation officiel de Brula mis en lien.
- Les plats mentionnés sont issus des menus publiés de La Gaia ; vérifie l'offre actuelle au préalable.
- Les horaires actuels s'appliquent à son successeur Brula, tel que mentionné sur le site web.
Emplacement de La Gaia à Ibiza
Passeig Joan Carles I, 17, 07800 Eivissa, Ibiza
Avis des clients sur La Gaia
- Indira Redzepagic
Une soirée magnifique à La Gaia à Ibiza ! Avant même le dîner proprement dit, nous avons eu la surprise de faire une petite visite du restaurant. Nous avons pu y déguster différents petits amuse-bouches qui nous o…
- R. B.
Service remarquable, personnel formidable, aimable et extrêmement attentionné. C'était une expérience à recommander en tout point. Merci pour ce parfait accompagnement culinaire pour la soirée de mon anniversaire.
- Paulina Brinkmann
Notre court voyage à Ibiza a valu absolument le coup. Ce restaurant a été un véritable point fort : un menu remarquablement élaboré, non seulement créatif, mais aussi d'une qualité irréprochable. Le se…
- Google
Une soirée magnifique à La Gaia à Ibiza ! Avant même le dîner proprement dit, nous avons eu la surprise de faire une petite visite du restaurant. Nous avons pu y déguster différents petits amuse-bouches, chacun présenté et expliqué personnellement par le chef. Une manière vraiment spéciale et délicate de commencer la soirée. De plus, nous avons eu droit à une boisson de bienvenue, une coupe de vin effervescent, ce qui nous a également fait très plaisir. Le repas a été remarquable d'un bout à l'autre et le service nous a également totalement convaincus. Toute l'équipe a été incroyablement aimable, attentive, prévenante et professionnelle, sans jamais être envahissante. L'ambiance et le design du restaurant nous ont aussi beaucoup plu. L'établissement est magnifique et élégant, et contribue incontestablement à cette expérience globale si particulière. On sent qu'ici, une très grande importance est accordée aux détails, à la qualité et à l'hospitalité. Pour nous, ce fut une expérience totalement réussie et assurément l'un des temps forts de notre séjour à Ibiza. Nous retournerions à La Gaia sans hésiter et nous vous le recommandons les yeux fermés ! 🤍✨
- Google
Que dire. Une cuisine qui comble toutes les attentes, un service au plus haut niveau, mais je ne peux pas donner 5 étoiles car l'ambiance rappelle davantage un hall d'hôtel qu'un restaurant Michelin. Je me souviens de l'ancien Hearts, où tout, de A à Z, était tout simplement fantastique. C'était une expérience, mais nous ne reviendrons pas. À moins que tout ne soit à nouveau proposé façon Hearts. Pour un prix de 300 euros par personne, on est en droit de s'y attendre.
À vous de noter La Gaia
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