Juntos House a Ibiza
Juntos House – Sant Mateu d’Albarca
Dalla nostra fattoria direttamente alla tavola comune.
Juntos House è un ristorante nel villaggio di Sant Mateu d’Albarca. Lavora con i prodotti di Juntos Farm e una rete di fornitori locali.
Lo chef Pau Garcia Fidalgo guida una cucina che varia stagionalmente. La gestione propone generosi piatti da condividere a base di verdure, pesce mediterraneo e carni accuratamente selezionate.
La riapertura per il 2026 è stata annunciata per il 6 marzo. Una selezione curata di vini e cocktail stagionali completano l’offerta.
Cosa offre Juntos House
- Prodotti di Juntos Farm
- Menu che cambia stagionalmente
- Piatti da condividere
- Fornitori locali
- Selezione curata di vini
Juntos House Ibiza: cucina & orari
Cucina stagionale dalla fattoria
Cucina
Sant Mateu d’Albarca
Località
Pau Garcia Fidalgo
Capochef
4,6 ★ (341 recensioni)
Valutazione Google
Orari di apertura di Juntos House
- Lunedì: 19:30–23:00
- Martedì: 19:30–23:00
- Mercoledì: 19:30–23:00
- Giovedì: 19:30–23:00
- Venerdì: 19:30–23:00
- Samstag: 13:00–16:00 Uhr, 19:30–23:00 Uhr
- Domenica: 13:00–16:00
Consigli per la tua visita da Juntos House
- Prenota tramite il sito ufficiale del ristorante.
- Controlla il menù stagionale del momento prima della visita.
- Da non confondere con Juntos Deli a Santa Gertrudis.
Posizione di Juntos House a Ibiza
Camí des Pla, S/N, 07816 Sant Mateu d'Albarca, Illes Balears
Recensioni degli ospiti su Juntos House
- roman !!
Un ristorante davvero bello che ci è stato caldamente consigliato. Il concetto è «farm to table», quindi tutto fresco e biologico – e lo si sente…
- Vanessa
Siamo rimasti molto delusi dalla nostra esperienza al «Juntos». Nonostante quel giorno non ci fosse molta gente e il personale in sala fosse sufficiente, abbiamo ricevuto i nostri 2…
- Tamara Kamaaina
Avevamo prenotato un tavolo per 2 persone alle 19:30. Siamo arrivati al ristorante verso le 19:22 e abbiamo chiesto gentilmente del nostro tavolo. Ci…
- Google
Una finca davvero splendida in mezzo alla campagna. Purtroppo si ha l'impressione che sia tutto più woke che solida ristorazione. Nella meravigliosa insalata del tavolo accanto c'era un piccolo bruco. Non ci sono state scuse, solo la spiegazione che è tutto così naturale e fresco dell'orto. È vero, ovviamente, ed è sicuramente il tratto distintivo di questa cucina. Ma l'insalata si può lavare, no? Le porzioni sono molto risicate e cinque polpette con 4 gnocchi e un po' di tartufo estivo a scaglie per 38 € è un po' al limite. Ma l'atmosfera è splendida!
- Google
Abbiamo trascorso una serata perfettamente riuscita: eravamo seduti all'interno del ristorante. Rispetto alla mia ultima visita a Can Cires, molte cose sono cambiate. I cocktail sono di qualità squisita, così come tutte le portate. Bisogna apprezzare il «concetto di condivisione» senza antipasti e secondi definiti, ma fa parte della formula. In compenso, tutti gli ingredienti provengono freschi dalla loro fattoria e sono preparati con maestria. L'unica nota stonata è l'acustica: l'atmosfera interna, per il resto così accogliente, è rovinata dal livello di rumore. Forse l'installazione di un soffitto fonoassorbente sarebbe un investimento utile, soprattutto perché la sala da pranzo è davvero un fiore all'occhiello.
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