Es Ventall em Ibiza
1 / 10Es Ventall – Sant Antoni de Portmany
Cozinha da ilha com assinatura própria.
O Es Ventall descreve-se como o resultado do trabalho de muitos anos de uma família. O website oficial destaca mais de 35 anos de história e um forte enraizamento na gastronomia tradicional de Ibiza.
A sua identidade gastronómica alia a tradição da ilha a uma evolução contemporânea. Os produtos sazonais e as colheitas da sua própria horta ocupam o centro da sua filosofia.
José Miguel Bonet reinventa receitas tradicionais sem renunciar às suas raízes. A casa valoriza a preparação em forno a lenha; a carta estende-se do Bullit de peix a pratos contemporâneos de carne e vegetais.
O que oferece Es Ventall
- História de família
- Horta própria
- Produtos sazonais
- Cozinha a lenha
- Cozinha da ilha reinterpretada
Es Ventall Ibiza: cozinha & horários
Ibicenca-mediterrânica
Cozinha
Sant Antoni de Portmany
Localização
José Miguel Bonet
Chef de cozinha
4,6 ★ (1.630 avaliações)
Avaliação no Google
€€€
Nível de preços
Horário de funcionamento de Es Ventall
- Segunda-feira: 19:00–23:30
- Terça-feira: 19:00–23:30
- Quarta-feira: Fechado
- Quinta-feira: 19:00–23:30
- Sexta-feira: 19:00–23:30
- Sábado: 19:00–23:30
- Domingo: 19:00–23:30
O que provar no Es Ventall
Bullit de peix com Arroz a banda
Croquete de camarão-vermelho de Ibiza com sashimi de camarão e maionese de ají amarelo
Caldereta de lagosta
Canelones de frango com bechamel de cogumelos
Tártaro de beterraba e morango com creme de amêndoa e coco
Dicas para a tua visita ao Es Ventall
- Reserve através do serviço de reservas indicado no website.
- Considere pelo menos duas pessoas para o Bullit de peix.
- Para a caldereta de lagosta, o menu também indica um mínimo de duas pessoas.
Localização de Es Ventall em Ibiza
Carrer de Cervantes, 22, 07820 Sant Antoni de Portmany, Ibiza
Avaliações de clientes sobre Es Ventall
- Silke Haas
A melhor paella de sempre 🙏🏻. Estou a viajar sozinha sem marido nem filho e acabei de conseguir pedir uma paella para uma pessoa. Isto é mesmo uma exceção, pois normalmente os pratos de arroz são apenas a partir de duas …
- Alex
Excelente receção, serviço muito bom, ótimo ambiente. Infelizmente, a comida estava apenas maravilhosamente empratada, mas sem sabor. Depois da paella, a minha companheira teve de vomitar. Isto não pode acontecer! Por favor, mai…
- Alex Errr
Olá. É difícil encontrar as palavras certas para este restaurante, porque simplesmente não deixa nada a desejar. Ambiente maravilhoso com muitos pequenos detalhes, funcionários muito simpáticos e a comida é simp…
- Google
Olá É difícil encontrar as palavras certas para este restaurante, porque simplesmente não deixa nada a desejar. Ambiente maravilhoso com muitos pequenos detalhes, funcionários muito simpáticos e a comida é simplesmente um sonho! Tudo no ponto perfeito! Iremos voltar de certeza. Com os melhores cumprimentos
- Google
Maravilhoso cantinho no jardim com uma paella super deliciosa, boa seleção de vinhos.
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