Juntos House em Ibiza
Juntos House – Sant Mateu d’Albarca
Da nossa própria quinta diretamente para a mesa partilhada.
O Juntos House é um restaurante na aldeia de Sant Mateu d’Albarca. Trabalha com produtos da Juntos Farm e uma rede de fornecedores locais.
O chef Pau Garcia Fidalgo é o responsável por uma cozinha que muda sazonalmente. O espaço destaca pratos generosos para partilhar com legumes, peixe mediterrânico e carne criteriosamente selecionada.
A reabertura para 2026 foi anunciada para 6 de março. Uma criteriosa carta de vinhos e cocktails sazonais completam a oferta.
O que oferece Juntos House
- Produtos da Juntos Farm
- Menu que muda sazonalmente
- Pratos para partilhar
- Fornecedores locais
- Seleção criteriosa de vinhos
Juntos House Ibiza: cozinha & horários
Cozinha sazonal da quinta
Cozinha
Sant Mateu d’Albarca
Localização
Pau Garcia Fidalgo
Chef de cozinha
4,6 ★ (341 avaliações)
Avaliação no Google
Horário de funcionamento de Juntos House
- Segunda-feira: 19:30–23:00
- Terça-feira: 19:30–23:00
- Quarta-feira: 19:30–23:00
- Quinta-feira: 19:30–23:00
- Sexta-feira: 19:30–23:00
- Samstag: 13:00–16:00 Uhr, 19:30–23:00 Uhr
- Domingo: 13:00–16:00
Dicas para a tua visita ao Juntos House
- Reserva através do site oficial do restaurante.
- Consulta a ementa sazonal atual antes da tua visita.
- Não confundir com o Juntos Deli em Santa Gertrudis.
Localização de Juntos House em Ibiza
Camí des Pla, S/N, 07816 Sant Mateu d'Albarca, Illes Balears
Avaliações de clientes sobre Juntos House
- roman !!
Um restaurante verdadeiramente encantador que nos foi vivamente recomendado. O conceito é «farm to table», ou seja, tudo fresco e biológico – e nota-se…
- Vanessa
Ficámos muito tristes com a nossa experiência no «Juntos». Embora naquele dia não houvesse muito movimento e houvesse funcionários suficientes, recebemos os nossos 2…
- Tamara Kamaaina
Tínhamos reservado uma mesa para 2 pessoas às 19:30. Chegámos ao restaurante por volta das 19:22 e perguntámos educadamente pela nossa mesa. A nós…
- Google
Uma quinta verdadeiramente magnífica no meio do campo. Infelizmente, fica-se com a sensação de que tudo é mais woke do que gastronomia sólida. Na maravilhosa salada da mesa ao lado havia uma pequena lagarta. Não houve qualquer pedido de desculpa, apenas a justificação de que tudo é tão natural e acabado de colher da horta. É verdade, claro, e é certamente a imagem de marca desta gastronomia. Mas a salada pode ser lavada, não? As doses são muito pequenas e cinco almôndegas com 4 gnocchi e um pouco de trufa de verão laminada por 38 € já é no limite. Mas o ambiente é maravilhoso!
- Google
Tivemos uma noite excelente do início ao fim: ficámos sentados no interior do restaurante. Em comparação com a minha última visita ao Can Cires, muita coisa mudou por aqui. Os cocktails são de uma qualidade requintada, assim como todos os pratos. É preciso gostar do «conceito de partilha» sem entradas e pratos principais definidos, mas faz parte da proposta. Em contrapartida, todos os ingredientes vêm frescos da própria quinta e são confecionados com mestria. O único ponto negativo é a acústica: o ambiente interior, que de resto é tão acolhedor, é prejudicado pelo nível de ruído. Eventualmente, a instalação de um teto acústico seria um investimento muito vantajoso, até porque a sala de refeições é verdadeiramente um dos pontos fortes.
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